De las calles a la mesa: especies de alimentos vegetales utilizados en la forestación urbana en Mato Grosso do Sul, Brasil

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.20435/inter.v23i3.3544

Palabras clave:

forestación en las calles, biodiversidad urbana, especies frutales, plantas alimenticias

Resumen

Las ciudades pueden incluir una gran riqueza de plantas, y esa biodiversidad asegura diversos servicios ecosistémicos de provisión, regulación, apoyo y culturales. Uno de los servicios esenciales que se brinda es la producción de alimentos, que cumple con algunas de las metas nacionales de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). El objetivo de este estudio es presentar un diagnóstico de especies alimenticias o con uso potencial para el consumo humano que se utilizan en la forestación urbana de los municipios de Mato Grosso do Sul. Hemos recopilado y actualizado una lista de 102 especies utilizadas en la forestación urbana en once municipios, clasificándolos según su uso o potencial de uso alimenticio. La capital Campo Grande tuvo la mayor riqueza de especies alimenticias (67 especies), y Coxim tuvo el mayor porcentaje de especies alimenticias en la forestación (65%). Las especies alimenticias se distribuyen en 36 familias, con énfasis en Fabaceae (13 especies), Arecaceae (9), Anacardiaceae (8) y Myrtaceae (8). Oiti (Moquilea tomentosa), munguba (Pachira aquatica) y mango (Mangifera indica) fueron las especies más utilizadas en la forestación de las calles. Las partes más utilizadas en la alimentación son las frutas (77 especies), seguidas de las semillas (37) y las flores (21). Nuestras sugerencias para los administradores públicos van desde los criterios de selección de especies para plantar en áreas urbanas hasta la presencia de partes alimenticias o con potencial alimentario en la dieta humana, asegurando todos los demás criterios técnicos indicados para esta elección.

Biografía del autor/a

Antonio Castor Rodrigues, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)

Mestrando em Recursos Naturais na Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS). Graduado em Ciências Naturais – Química pela Universidade do Estado do Pará (UEPA). Professor do Estado do Mato Grosso do Sul (SED).

Camila Aoki, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)

Doutora e mestre em Ecologia e Conservação, e graduado (Licenciatura e Bacharelado) em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS). Professora adjunta na UFMS, campus de Aquidauana, no Programa de Pós-Graduação em Biologia Vegetal e Programa de Pós-Graduação em Recursos Naturais. Líder do grupo de pesquisa Estudos Integrados em Biodiversidade do Cerrado e Pantanal, e pesquisadora integrante de vários outros grupos de pesquisa do CNPq no Estado de Mato Grosso do Sul.

Citas

ANDRADE, J. C. Composição nutricional de frutos não convencionais da família Myrtaceae. 2019. 103 f. Dissertação (Mestrado em Química) – Universidade Federal do Amazonas, Manaus, 2019.

ARMSON, D.; STRINGER, P.; ENNOS, A. R. The effect of street trees and amenity grass on urban surface water runoff in Manchester, UK. Urban Forestry & Urban Greening, Manchester, v. 12, n. 3, p. 282–86, 2013. DOI: https://doi.org/10.1016/j.ufug.2013.04.001

BARWISE, Y.; KUMAR, P. Designing vegetation barriers for urban air pollution abatement: a practical review for appropriate plant species selection. npj Climate and Atmospheric Science, Guildford, n. 3, v. 12, p. 01-19, 2020. DOI: https://doi.org/10.1038/s41612-020-0115-3

BELÉM (Cidade). Manual de orientação técnica da arborização urbana de Belém. 2. ed. Belém: Editora da Universidade Federal Rural da Amazônia, 2013. Disponível em: http://ww3.belem.pa.gov.br/www/wp-content/uploads/Manual-deArboriza%C3%A7%C3%A3o-de-Bel%C3%A9m.pdf. Acesso em: 27 jul. 2021.

BONITO (Cidade). Plano de Arborização Urbana de Bonito [ARBON]. Bonito: Prefeitura Municipal, 2016. Disponível em: https://www.bonito.ms.gov.br/wp-content/uploads/media/attachments/1573/1573/5b4f6290c6953e4509fdab1b3e99c59da05f360233649_plano_arborizacao_bonito_fnb.pdf. Acesso em: 25 jul. 2021.

BORTOLOTTO, I. M.; AMOROZO, M. C. M.; GUARIM NETO G.; OLDELAND J.; DAMASCENO-JUNIOR, G. A. Use of wild edible plants in rural communities along Paraguay River, Pantanal, Brazil. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, Washington, v. 11, n. 46, p. 1 -14, 2015.

BORTOLOTTO, I. M.; DAMASCENO-JUNIOR, G. A.; POTT, A. Lista preliminar das plantas alimentícias nativas de Mato Grosso do Sul, Brasil. Iheringia, Série Botânica, v. 73, supl., p. 101–16, 2018.

CAMPO GRANDE (Cidade). Plano Diretor de Arborização Urbana de Campo Grande [PDAU/CG]. Campo Grande, MS: Prefeitura Municipal, 2010. p. 158.

CORADIN, L.; CAMILLO, J.; OLIVEIRA, C. N. S. A iniciativa plantas para o futuro. In: VIEIRA, R. F., CAMILLO, J., CORADIN, L. (Eds.). Espécies nativas da flora brasileira de valor econômico atual ou potencial: plantas para o futuro – Região Centro-Oeste. Brasília, DF: MMA, 2016. p. 27–66.

DAMASCENO-JUNIOR, G. A.; SOUZA, P. R.; BORTOLOTTO, I. M.; RAMOS, M. I. L.; HIANE, P. A.; BRAGA NETO, J. A.; ISHII, I. H.; COSTA, D. C.; RAMOS FILHO, M.M.; GOMES, R. J. B.; BARBOSA, M. M.; RODRIGUES, R. B. Sabores do cerrado e Pantanal: conhecer para valorizar os frutos nativos; receitas e boas práticas de aproveitamento. Campo Grande: Editora da UFMS, 2010, 142 p.

DOURADOS (Cidade). Plano Diretor de Arborização Urbana de Dourados [PDAU Dourados]. Diagnóstico da arborização urbana (Produto 2). Dourados, MS: Prefeitura Municipal/FAPEC, 2019. 63 p.

FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION [FAO]. Guidelines on urban and peri-urban forestry. In: SALBITANO, F.; BORELLI, S., CONIGLIARO, M., CHEN, Y. FAO Forestry Paper n. 178. Rome: FAO, 2016. 172 p.

GUILHERME, F. A. G; SILVA, M. C.; CARNEIRO, D. N. M.; NASCIMENTO, H. C. A.; RESSEL K.; FERREIRA, W. C. Urban arborization in public pathways of four cities in east Mato Grosso do Sul (MS) Brazil. Ornamental Horticulture, Cidade, v. 24, n. 2, p. 174–81, 2018. DOI: https://doi.org/10.14295/oh.v24i2.1137

INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA [IBGE]. Censo Demográfico 2010 – Mato Grosso do Sul – população. Portal IBGE, Rio de Janeiro, 2010. Disponível em: https://cidades.ibge.gov.br/brasil/ms/panorama. Acesso em: 25 jul. 2021

INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA [IBGE]. Mato Grosso do Sul. Portal IBGE, Rio de Janeiro, 2020. Disponível em: https://cidades.ibge.gov.br/brasil/ms/panorama Acesso em: 26 jul. 2021.

INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA [IBGE]. População estimada. Portal IBGE, Rio de Janeiro, 2019. Disponível em: https://cidades.ibge.gov.br/brasil. Acesso em: 26 jul. 2021.

JUDD, W. S.; CAMPBELL, C. S.; KELLOGG, E. A.; STEVENS, P. F.; DONOGHUE, M.J. Sistemática vegetal: um enfoque filogenético. 3. ed. Porto Alegre: Artmed, 2009. 632 p.

KHURAIJAM, J. S.; HUIDROM, E. Medicinal and nutritive value of Ficus auriculata - the wonder fig. Indian Journal of Tropical Biodiversity, Jabalpur, v. 22, n. 1, p. 70–3, 2014.

KINUPP, V. F.; LORENZI, H. Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. São Paulo: Instituto Plantarum de Estudos da Flora, 2014, 768 p.

LAFONTAINE-MESSIER, M.; GÉLINAS, N.; OLIVIER, A. Profitability of food trees planted in urban public green areas. Urban Forestry & Urban Greening, Manchester, v. 16, p. 197–207, 2016.

LEITE, R. R.; OLIVEIRA, A. J.; MARINS, M. F. S.; OLIVEIRA, R. S. Produção de biscoitos com farinha da semente de Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit. (Fabaceae). In: MACHADO, E. R. (Org.). As ciências biológicas e a construção de novos paradigmas de conhecimento. Ponta Grossa, PR: Atena, 2020. p. 156–67.

LIMA, H. C. Leguminosas arbóreas da Mata Atlântica: uma análise da riqueza, padrões de distribuição geográfica e similaridades florísticas em remanescentes florestais do Estado do Rio de Janeiro. Tese de Doutorado, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro. 2000, 122 p.

LOPO, D. Percepção, diagnóstico e gestão da arborização e áreas verdes nas cidades fronteiriças Brasil – Bolívia. 2014. 128 f. Dissertação (Mestrado em Estudos Fronteiriços) – Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, Corumbá, MS, 2014.

LORENZI, H. Árvores brasileiras: manual de identificação e cultivo de plantas arbóreas nativas do Brasil. Nova Odessa: Plantarum, 2009. 384 p. V. 3.

LORENZI, H. Árvores brasileiras: manual de identificação e cultivo de plantas arbóreas nativas do Brasil. Nova Odessa: Plantarum, 1998. 368 p. V. 2

LORENZI, H. Árvores brasileiras: manual de identificação e cultivo de plantas arbóreas nativas do Brasil. Nova Odessa: Plantarum, 1992. 368. p. V. 1.

LORENZI, H., BACHER, L., LACERDA, M.; SARTORI, S. Frutas brasileiras e exóticas cultivadas: de consumo in natura. São Paulo: Editora Plantarum, 2006. 640 p.

LORENZI, H., LACERDA, M. T. C.; BACHER, L. B. Frutas no Brasil nativas e exóticas (de consumo in natura). São Paulo: Editora Plantarum, 2015. 704 p.

LORENZI, H.; NOBLICK, L.; KAHN, F.; FERREIRA, E. Flora Brasileira Lorenzi Arecaceae (palmeiras). Instituto Plantarum. Nova Odessa. 368 p, 2010.

MASSARANDUBA, V. Diagnóstico da arborização urbana de Aquidauana, MS. 2020. 27 f. Dissertação (Mestrado em Recursos Naturais) – Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, Campo Grande, 2020.

MILANO, M. S.; DALCIN, E. Arborização de vias públicas. Light. Rio de Janeiro: Rio de Janeiro, 2000. 226 p.

MOREIRA, A. C. C. G.; NASCIMENTO, J. D. M.; ANDRADE, R. A. M. S.; MACIEL, M. I. S.; MELO, E. A. Identification and quantification of carotenoids, by HLPC-PDA-MS/MS, from Amazonian fruits. Journal of Agricultural and Food Chemistry, Washington, v. 55, n. 13, p. 5052–72, 2007.

MOTA, M. P.; ALMEIDA, L. F. R. Características da arborização na região central do município de Coxim, MS. Revista da Sociedade Brasileira de Arborização Urbana, Piracicaba, v. 6, n. 1, p. 1-24, 2011. DOI: http://dx.doi.org/10.5380/revsbau.v6i1.66386

NOWAK, D. J.; CRANE, D. E. Carbon storage and sequestration by urban trees in the USA. Environmental Pollution, v. 116, n. 3, p. 381–9, 2002.

NUNES, R. S.; KAHL, V. F. S.; SARMENTO, M. S.; RICHTER, M. F.; COSTA-LOTUFO, L. V.; RODRIGUES, F. A. R.; ABIN-CARRIQUIRY, J. A.; MARTINEZ, M. M.; FERRONATTO, S.; FERRAZ, A. B. F.; DA SILVA, J. Antioxidant and antigenotoxicity activity of acerola fruit (Malpighia glabra L.) at two stages of ripeness. Plant Foods for Human Nutrition, v. 66, n. 2, p. 129–35, 2011.

ORGANIZAÇÃO DAS NAÇÕES UNIDAS [ONU]. Transforming our world: the 2030 Agenda for Sustainable Development (A/RES/70/1). ONU, 2015. Disponível em: https://sustainabledevelopment.un.org/post2015/transformingourworld/publication. Acesso em: 27 jul. 2021.

ÖZTÜRK, M.; AĞIRTAŞ, L. Shading and cooling role of tree canopies within urban forest landscapes: comfort and recreation. In: ÖZYAVUZ, M. (Org). Theory and Practice in Sustainable Planning and Design. Berlin: Peter Lang, 2020. p. 697–708.

PEEL, M. C.; FINLAYSON, B. L.; MCMAHON, T. A. Updated world map of the Köppen-Geiger climate classification. Hydrology and Earth System Sciences, Gottingen, v. 11, n. 5, p. 1633–44, 2007. DOI: https://doi.org/10.5194/hess-11-1633-2007

PELEGRIM, E. A. P.; LIMA, A. P. L.; LIMA, S. F. Avaliação qualitativa e quantitativa da arborização no bairro Flamboyant em Chapadão do Sul, MS. Revista da Sociedade Brasileira de Arborização Urbana, Piracicaba, v. 7, n. 1, p. 126–42, 2012. DOI: http://dx.doi.org/10.5380/revsbau.v7i1.66549

PELL, S. K.; MITCHELL, J. D.; MILLER, A. J.; LOBOVA, T. A. Anacardiaceae. In: KUBITZKI, K. (Ed.). The families and genera of vascular plants: flowering plants. Eudicots. Sapindales, Curcubitales, Myrtales. Berlin: Springer, 2011. p. 7-50. V. X.

PEREIRA, G. A.; TOMÉ, P. H. F.; ARRUDA, H. S.; FRAGIORGE, E. J.; RIBEIRO, P. R. Caracterização físico-química e atividade antioxidante do fruto calabura (Muntingia calabura L.). Brazilian Journal of Food Research, Jaboticabal, v. 7, n. 2, p. 67-79, 2016.

PESTANA, L. T. C.; ALVES, F. M.; SARTORI, A. L. B. Espécies arbóreas da arborização urbana do centro do município de Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil. Revista da Sociedade Brasileira de Arborização Urbana, Piracicaba, v. 6, n. 3, p. 1-21, 2011. DOI: http://dx.doi.org/10.5380/revsbau.v6i3.66471

POTT, A.; POTT, V. J. Plantas do Pantanal. Brasília: Embrapa, 1994. 320 p.

POTT, A.; POTT, V. J.; SOBRINHO, A. A. B. Plantas úteis à sobrevivência no Pantanal. In: SIMPÓSIO SOBRE RECURSOS NATURAIS E SÓCIO ECONÔMICOS DO PANTANAL, 4., 2004, Corumbá. Anais [...]. Corumbá: Embrapa. p. 81-92, 2004.

REFLORA – Plantas do Brasil. Jardim Botânico do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, [s.d.]. Disponível em: http://floradobrasil.jbrj.gov.br/. Acesso em: 27 jul. 2021.

RODRIGUES, C. A. G.; BEZERRA, B. C.; ISHII, I. H.; CARDOSO, E. L.; SORIANO, B. M. A.; OLIVEIRA, H. Arborização urbana e produção de mudas de essências florestais nativas em Corumbá, MS. Corumbá. Embrapa Pantanal, 2002.

SÁ, J. S. S.; RABELLO, R. J. M.; AOKI, C. Diagnóstico da arborização urbana do centro de Aquidauana, MS. Brazilian Journal of Development, São José dos Pinhais, v. 7, n. 1, p. 2659–73, 2021. DOI: https://doi.org/10.34117/bjdv7n1-181

SAKLANI, S.; CHANDRA, S. In vitro antimicrobial activity, nutritional profile and phytochemical screening of wild edible fruit of garhwal Himalaya (Ficus auriculata). International Journal of Pharmaceutical Sciences Review and Research, Bangalore, v. 12, n. 2, p. 61–4, 2012.

SANTOS, A. A. Ocorrência de espécies arbóreas em áreas urbanas e suburbanas de Três Lagoas, MS. Revista Monografias Ambientais, v. 13, n. 5, p. 3926–32, 2014. DOI: https://doi.org/10.5902/2236130814483

SANTOS, G. R.; FONSECA, R. S.; GONÇALVES, C. B. Arborização urbana em Jequitaí-MG: atributos funcionais e diversidade. Revista da Sociedade Brasileira de Arborização Urbana, Piracicaba, v. 14, n. 1, p. 1-13, 2019.

SHACKLETON, C. M.; MOGRABI, P. J. Meeting a diversity of needs through a diversity of species: urban residents’ favourite and disliked tree species across eleven towns in South Africa and Zimbabwe. Urban Forestry & Urban Greening, Manchester, v. 48, 126507, 2020. https://doi.org/10.1016/j.ufug.2019.126507

SITRIT, Y.; GOLAN, E.; BAR, E.; LEWINSOHN, E. Fruit quality evaluation of two new cactus crops for arid zones: Cereus peruvianus and Cereus jamacaru. Israel Journal of Plant Sciences, Jerusalem, v. 60, p. 335–43, 2012.

SOUSA, L. A.; CAJAIBA R. L.; MARTINS J. S. C.; COLÁCIO D. S.; SOUSA E.S.; PEREIRA K. S. Levantamento quali-quantitativo da arborização urbana no município de Buriticupu, MA. Revista da Sociedade Brasileira de Arborização Urbana, Piracicaba, v. 14, n. 1, p. 42–52, 2019. DOI: http://dx.doi.org/10.5380/revsbau.v14i1.65372

WANG, Y.; AKBARI, H. The effects of street tree planting on Urban Heat Island mitigation in Montreal. Sustainable Cities and Society, Amsterdã, v. 27, p. 122–8, 2016. DOI: https://doi.org/10.1016/j.scs.2016.04.013

WANG, Y.; SHEN, J.; XIANG W. Ecosystem service of green infrastructure for adaptation to urban growth: function and configuration. Ecosystem Health and Sustainability, Shanghai, v. 4, n. 5, p. 132–43, 2018.

ZAMPRONI, K.; BIONDI, D.; MARIA, T. R. B. C.; LOUVEIRA, F. A. Diagnóstico quali-quantitativo da arborização viária de Bonito, Mato Grosso do Sul. Floresta, Curitiba, v. 48, n. 2, p. 235–44, 2018.

Descargas

Publicado

2022-10-25

Cómo citar

Rodrigues, A. C., & Aoki, C. (2022). De las calles a la mesa: especies de alimentos vegetales utilizados en la forestación urbana en Mato Grosso do Sul, Brasil. Interações (Campo Grande), 23(3), 893–906. https://doi.org/10.20435/inter.v23i3.3544

Número

Interações v. 23, n. 3, jul./set. 2022

Sección

Dossiê

Licencia

Derechos de autor 2022 Interações (Campo Grande)

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.

Direitos Autorais para artigos publicados nesta revista são do autor, com direitos de primeira publicação para a revista. Em virtude de aparecerem nesta revista de acesso público, os artigos são de uso gratuito, com atribuições próprias, em aplicações educacionais e não-comerciais.