Análisis bibliométrico de la producción científica sobre plantas alimenticias no convencionales
DOI:
https://doi.org/10.20435/inter.v24i2.3830Palabras clave:
PANC, bibliometría, soberanía alimentaria, seguridad alimentaria, diversidad alimentariaResumen
Las plantas alimenticias no convencionales (PANC) son plantas espontáneas o cultivadas, capaces de ampliar las fuentes de nutrientes disponibles para la población y promover la soberanía y seguridad alimentaria. A pesar del potencial que representan los PANC, la mayoría de las especies nativas de Brasil no forman parte del grupo de alimentos más consumidos en el país. El objetivo de este trabajo fue analizar el estado del arte de la investigación académica relacionada con PANC, utilizando un análisis bibliométrico de la investigación y producción científica mundial sobre el tema. Se identificaron un total de 2.056 artículos a partir de la investigación, con 50 términos de búsqueda, de los cuales 26 arrojaron resultados. Se observó un aumento de publicaciones sobre el tema, especialmente a partir de 1996. La fuente más relevante sobre el tema es el Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. Estados Unidos ocupan el primer lugar en cuanto al número de citas sobre el tema, y Brasil ocupa el puesto 28. Palabras como wild, edible, plant, flowers, food, traditional, indigenous e plants fueron las más citadas en los títulos de los artículos. A pesar del aumento de las investigaciones sobre el tema, el escenario aún es incipiente, considerando la gran cantidad de plantas entendidas como “no convencionales” existentes.
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