Almeida de Carvalho, . I. R. ., May Grespan Estodutto da Silva, L. ., Pires Campos, R. . e Donadon, J. R. (2020) “Desidratação osmótica de peras: compostos bioativos e avaliação sensorial”, Multitemas, 25(60), p. 27–44. doi: 10.20435/multi.v25i60.2321.