ALMEIDA DE CARVALHO, . I. R. .; MAY GRESPAN ESTODUTTO DA SILVA, L. .; PIRES CAMPOS, R. .; DONADON, J. R. Desidratação osmótica de peras: compostos bioativos e avaliação sensorial. Multitemas, [S. l.], v. 25, n. 60, p. 27–44, 2020. DOI: 10.20435/multi.v25i60.2321. Disponível em: https://interacoesucdb.emnuvens.com.br/multitemas/article/view/2321. Acesso em: 28 abr. 2024.