Almeida de Carvalho, . I. R. ., May Grespan Estodutto da Silva, L. ., Pires Campos, R. ., & Donadon, J. R. (2020). Desidratação osmótica de peras: compostos bioativos e avaliação sensorial. Multitemas, 25(60), 27–44. https://doi.org/10.20435/multi.v25i60.2321