Chidi Kawano, A., Freitas dos Santos, E. e La Flor Ziegler Sanches, F. 2020. Utilização da farinha de bacuri no desenvolvimento de bolo hiperproteico para esportistas: caracterização química e sensorial. Multitemas. 25, 60 (out. 2020), 11–26. DOI:https://doi.org/10.20435/multi.v25i60.2169.